智利佳美娜葡萄酒 喜欢意大利葡萄酒的朋友，喝腻了基安帝（Chianti），可以试试内比奥罗（Nebbiolo）酿造的葡萄酒。

但是，现在就断言2015年是波尔多之年还言之过早。中国羊年即将来临，加上月底即将在香港举办的苏富比拍卖会，波尔多葡萄酒的销量必定会有所上升。

摘要： 2015年元旦过后，波尔多葡萄酒销量大增，其中拉菲和木桐两大酒庄销量增长最为明显。不过，可以肯定的是，波尔多葡萄酒在2015年的表现将超越2014年。回顾2014年，波尔多葡萄酒表现不尽人意，中国的反腐倡廉建设更是让其雪上加霜。从成交额和成交量来看，波尔多葡萄酒均居榜首。去年十一月份，木桐酒庄的最高成交价格由以往的3,790英镑/箱上涨至4,250英镑/箱,，其销售额占据Liv-ex总成交额的13%，仅次于拉菲。

在获得新的评分后，木桐的销量立马上涨。此前，虽然2005年份的拉菲颇具吸引力，可谓物美价廉，但市场表现却一般。商业嗅觉敏锐的凯歌夫人很快洞察了商机，一周之后，又发送了一船装有12,780瓶香槟的货船前往俄罗斯。

在这期间，战乱的纷扰致使法国香槟地区的酒商一个接着一个破产，但凯歌夫人仍顽强地支撑着酒厂的运营，直到1814年6月战争结束，这种僵局才得以打破。然而令人扼腕叹息的是，1805年10月，时值27岁的方华斯凯歌突然去世，一夜之间，凯歌夫人就成了一名寡妇。很快，凯歌夫人的凯歌香槟就占据了俄罗斯市场。一个是法国香槟区大酒商最能干的儿子。

紧接着，又开始在中产阶级（Bourgeoisie）中蔓延，成为了一种时尚饮品。自此，香槟的销量大增，开始供不应求。

在丈夫方华斯凯歌离开人世的第二年，也就是1806年，凯歌夫人加投了8万法郎（francs）与精通经营之道的酒商亚历山大富尔诺（Alexandre Fourneaux）一起合作经营酒厂。清澄无暇的酒液使凯歌香槟风行全球，所以人们宁可等在港口，等待那远途而来的凯歌香槟，也不愿买上一瓶哪怕是同一产地别的品牌酒，因为凯歌香槟意味着品质。她唯有坚定地前行，方能斩断对丈夫无尽的思念。后来，她还采用了明亮的黄色设计了酒标，注册了自己的商标。

曾有人问凯歌夫人，她的香槟酒品质如何？她无比骄傲地回答道：最好的。在她身上，我们既可以看到她对爱情的矢志不渝，又可以见证她对事业的执着追求。在她那个时代，人们很难去除香槟发酵过程中产生的沉淀。1866年，89岁高龄的凯歌夫人与世长辞。

还是在两百年前，凯歌夫人便有了极超前的品牌意识。他们的结合就像是童话里的王子和公主，向我们展现了一幅琴瑟和弦、岁月静好的美好图画。

到1821年，凯歌香槟已有每年28万瓶的销售业绩。传说，第一张用于转瓶的酒桌还是凯歌夫人用家里的桌子制成的不管这是真是假，有一点是确凿无疑就是凯歌夫人成功了。

图片来源：www.veuveclicquot.com 凯歌夫人，原名彭莎登夫人（Nicole-Barbe Ponsardin），1777年出生于香槟地区（Champagne）。1815年拿破仑（Napoleon）战败，随着维也纳会议（1814年10月1日至1815年6月9日）的召开，香槟成了欧洲法庭庆祝活动中必不可少的佳品。在她看来，只有继续丈夫的事业，才是他们爱情的延续。后来，香槟在餐馆、歌舞厅（Cabarets）、甚至是妓院（Brothels）都随处可见在这期间，战乱的纷扰致使法国香槟地区的酒商一个接着一个破产，但凯歌夫人仍顽强地支撑着酒厂的运营，直到1814年6月战争结束，这种僵局才得以打破。在当时，凯歌香槟年销量已达75万瓶。

凯歌夫人嫁妆丰厚，她本可以带着三岁的女儿安然度过此生，但性格刚烈的她主动从公公手中揽过担子，开始经营凯歌酒厂。当听闻这个不幸的消息时，全世界的媒体都纷纷表示哀悼，缅怀这位值得尊敬的优雅女士。

尽管她曾遭遇人生中最沉重的怆痛，但她意念中那种执拗的力量，最终强大到助她华丽转身，成就了一个顶级香槟品牌——凯歌香槟。但这样做，香槟中极其宝贵的气泡就会跑掉，酒就少了许多回味，这种弊端影响着香槟品质的飞跃。

她在桌子上钻出一个洞，将香槟酒瓶倒置在洞里，这样底部的渣滓就会慢慢地沉到瓶口。凯歌夫人发誓要解决这个难题，她几经探索，终于想出了转瓶法（Riddling）。

商业嗅觉敏锐的凯歌夫人很快洞察了商机，一周之后，又发送了一船装有12,780瓶香槟的货船前往俄罗斯。在她身上，我们既可以看到她对爱情的矢志不渝，又可以见证她对事业的执着追求。渐渐地，它在上流社会（High Society）开始流行。工人们得手工把酒从一个瓶子倒向另一个瓶子来清除瓶底的渣滓。

后来，香槟在餐馆、歌舞厅（Cabarets）、甚至是妓院（Brothels）都随处可见。然而，在今天，当我们在享用凯歌香槟时，我们仍然会想起她，想起这位改变了我们生活方式的香槟之母凯歌夫人，想起她沉默、坚强的岁月，想起她对丈夫、对家庭的责任，想起她那关于香槟与爱情的传奇的一生。

后来，她还采用了明亮的黄色设计了酒标，注册了自己的商标。到1821年，凯歌香槟已有每年28万瓶的销售业绩。

还是在两百年前，凯歌夫人便有了极超前的品牌意识。然而令人扼腕叹息的是，1805年10月，时值27岁的方华斯凯歌突然去世，一夜之间，凯歌夫人就成了一名寡妇。

1815年拿破仑（Napoleon）战败，随着维也纳会议（1814年10月1日至1815年6月9日）的召开，香槟成了欧洲法庭庆祝活动中必不可少的佳品。然而厄运却接踵而至，由于欧洲战争全面爆发，海上运输被封锁，导致国际市场严重萎缩，凯歌夫人接手经营的第一年，销量就剧减到了1万瓶。很快，凯歌夫人的凯歌香槟就占据了俄罗斯市场。她用一只船锚把Veuve Clicquot Pousardin的首字母VCP串连起来，刻铸在酒瓶上，成为当时独一无二的商品标志。

1866年，89岁高龄的凯歌夫人与世长辞。他们的结合就像是童话里的王子和公主，向我们展现了一幅琴瑟和弦、岁月静好的美好图画。

自此，香槟的销量大增，开始供不应求。ABSTRACT： Veuve Clicquot gave us the Champagne lifestyle.Married in a cellar, Madame Clicquot made her business a success. 说起凯歌香槟（Veuve Clicquot），就不得不提及这位改变了我们生活方式的香槟之母凯歌夫人（Barbe-Nicole Clicquot）。

事实上，凯歌夫人也是这样努力的。她唯有坚定地前行，方能斩断对丈夫无尽的思念。